Что я ем. Вегетарианское питание на практике.

С неделю или чуть больше мы с подругой договорились скидывать друг другу фото того, что мы едим. Конечно же это было сделано не для блога, а просто что бы понять, кто как питается, какие блюда можно почерпнуть или даже обратить внимание на продукты, которые не используешь, а мог бы.

Таким образом накопилось в телефоне штук 30 фотографий. Это конечно не супер фудфото:-) а просто тарелка сфотографированная на телефон, без всяких претензий на красоту и эстетику, так как изначально замысел был очень просто. Но раз уж фото появились и имеют какую то привязку ко времени. Ну, то есть, это не выборочные картинки за год, а просто почти потоком за определенный не большой период, то я подумала, вдруг, это кому то будет интересно. 

И хотя меню такое странное, но вдруг кому то это может пригодиться, и подскажет какие-то идеи. Я не ем мясо, рыбу, яйца (редко), молочные продукты. Мясо не ем больше десяти лет, рыбу три года. В прошлом году у меня обнаружилась частичная не переносимость лактозы, поэтому я такой недовеган:-))) из молочки нормально переношу только некоторые виды сыра, все остальное - это растительная пища. Овощи, фрукты, злаки. 

Еще раз прошу прощение за качество фото и их оформление. Но... я вечный борец с перфекционизмом:-) если не сделаю так, то есть шанс, что не сделаю ни как, так что пусть хоть как то:-)

Поехали:-)))

Под белой дыркой сверху самые запрещенные продукты, которые не попали в кадр:-) шутка:-)))) дырку пришлось сделать для выравнивания размера картинок, смысла в ней нет:-)

Вот как то так:-) Всем приятного аппетита, если вы завтракаете, обедаете, ужинаете, проводите ночной дожор:-)

Домашние конфеты

Мы не покупаем конфет домой умышленно. И я и  Че без них нормально обходимся. Как то это не приоритет в питании. Выпечку да, люблю, а конфеты так себе. Но иногда все равно хочется сладкого. И тогда я делаю запас халвы. Я не супер кулинар, но она реально делается элементарно.

Я как то писала об этом. Она так легко делается. 

Или конфеты домашние. В них идет все, что есть дома. Реально все сладкое что есть, можно добавлять и будет в результате нормально:-) я ни разу не промазала. Всегда все съедается:-) если очень вкусно, то сразу же, если просто вкусно, то немного задержится и мне больше достанется.

База размятый вилкой банан или сгущенка со сливочным маслом, а потом туда можно добавлять целиком: кокосовые хлопья, кунжут, льняное семя, отруби, ну и что-то еще мелкое, что сейчас не могу вспомнить. А потом идут орехи любые, семечки тоже любые, чернослив, финики, инжир, изюм... это добро в блендер или кофемолку и тоже, как говорили Зоки... ап тудап...

Все это дело скатать в шарики и можно обвалять так же в кокосовых хлопьях, кунжуте (черный белый), какао порошке, кэробе. А можно ни в чем не обваливать и тоже нормально. Хотя и выглядит не всегда приглядно, но обычно пользуется спросом.

Детям можно в каждую конфету воткнуть палочку или зубочистку и рейтинг конфет автоматически повышается до 10 баллов, потому что конфету можно держать за эту самую палочку.

Как то так... всем сладкой жизни и хорошего настроения:-)

Жареный пост (как назвал его Дава)

Всем хорошего дня :-)

У нас сезон... даже не знаю какой... зимний еще или уже весенний...

Мангал мы любим большой любовью, и когда есть возможность жарим на нем что-нибудь...

Особой популярностью по прежнему пользуется цветная капуста.

Разделяем на части, солим, перчим, посыпаем приправой, поливаем маслом и винным уксусом. Маринуется все, а потом на решетку. Че жарит капусту на малых углях, что б не подгорала.

Всем хорошего четверга :-)

Как питается мой сын Давид

Периодически сталкиваюсь с вопросом... А что есть твой сын? Еду ест... А какую? Ну всякую...

Я сильно не диетолог и не специалист в области питания. Не очень люблю разговоры на эту тему, так как они в моем случае часто перетекают в сторону... ну как же так... издевается мать над ребенком :-)

Но по себе знаю, что иногда меня просто интересует... а как оно... ну без подробностей...

Вот я читаю дневник какого-то блогера и думаю... а как автор интересно решил сделать то или это... ну не потому что его мнение будет для меня истина в последней инстанции, а просто по человечески любопытно :-)

Вот и здесь такая же ерунда, подумала возможно кому-то будет любопытно.

Я фотографировала наши с Давидом обеды на протяжении пары недель примерно. На завтрак у нас каши всякие всегда, а на ужин не всегда удается сфотографировать и вообще не всегда удается.... а с обедом все относительно стабильно, его легко сфотографировать.

Мы не едим мяса. Все супы на овощном бульоне. Мужчины мои  иногда едят рыбу, морепродукты и яйца. Я стараюсь не есть.

Если на картинках кто-то увидит колбасу вам показалось :-) вам не показалось :-) это колбаса, только она вегетарианская, без мяса, в составе овощи, злаки и специи, которые употребляют при изготовлении простой колбасы. То же самое касается котлет.

Отдельное спасибо хочу сказать японскому пищепрому за то, что вообще японцы употребляют пищу вот из таких коробочек бенто! Она для меня просто находка. Примерно с год назад я купила ее случайно для того что бы носить перекусы для Давида с собой, но тарелка так хороши прижилась у нас за обедами, что я не представляю их уже без нее...

В такую тарелку можно положить РАЗНООБРАЗНУЮ еду. Она не превращается в общую кучумалу и ребенку интересно ее есть. Съедается всегда почти всё!

Одна сложность бывает, если заполнить три емкость, возникает у парня закономерный вопрос... мама а тут что  в четвертой? :-)

Заказывала на таобао, но кажется не проблема купить такую емкость, если задаться таким вопросом.

Соус на некоторых фото кунжутный. Давка его любит больше всего. Сто пудов вопрос такой будет :-)

Я вижу, что на некоторых фото трудно прочитать надписи. Если кому-то интересно, то вот здесь лежит исходник картинки в большом разрешении.

____________________________________________________________________________

Кстати у меня продолжается до 28 декабря распродажа 

всех мастер-классов и семинаров с 50% скидкой!

Пирог, торшер и вообще...

Какое-то странное ощущение перед Новым годом. Подарки уже запакованы, костюм деда мороза и ковбоя готовы и почти написан новогодний квест... меню выдумано, адвент режется, пирог праздничный найден, прическа обдумана, педикюр сделан, утренники оплачены, посылки получены... что-то надо сделать... что-то надо сделать... вот что?

Ёлку купить... точно...

Надо еще каких-то фотографий новогодних для настроения наснимать... ну что то типа того... гирлянды повесить. Кто еще что собирается в этого году успеть?
_________________________________________________________________________________

Вчера Че звонит и говорит... я торшер купил...

Я могла ожидать всякого... я записался в команду синхронного плавания, завтра первая тренировка, мне надо успеть купить лопатки для плавания... я купил четыре мешка не чищенного фундука, очистим и разошлем посылками нашим близким... я получил приглашение от испанского режиссера Алехандро Аменабар, он снимает фильм про Гренландию, собери мне три рубашки и шесть трусов, я завтра выезжаю на съемки...

Но услышать... я купил нам торшер под лестницу... стало для меня полной неожиданностью, заставшей в расплох... :-)

- Чё серьезно?
- Ага красивый такой! У него три больших плафона синий, зеленый и бежевый!
- Ээээ...

И только когда прислал фотографию стало ясно, что торшер создавали не посредственно нам под лестницу. Вероятно он был выпущен в единственном экземпляре именно для нас, ибо больше такой идиотизм поставить не куда точно :-)

Очень креативный дизайнер как то с утреца проснулся с головной болью, и подумал создать что-то эдакое, потыкал в свой графический планшет электронной ручкой, случайно нажал какие-то кнопки, затем решив все таки поспать еще немного, что бы похмельный синдром выветрился, шлепнул ручку на планшет, которая нажала кнопку "Отправить в производство".

На производстве, получив такой странный заказ, решили сделать один опытный экземпляр, так как уж очень странный был объект. Сделав, конечно же решили не запускать этот бред в поточное производство. А тот странный торшер просто положили в подарок оптовому покупателю в контейнер. Опечатали и отправили заказчику партию...

Дизайнер конечно же был потом финансово наказан :-) а оптовый покупатель вынужден был передарить сей объект еще кому-то... так наш торшер попал в магазин...

Иной версии происхождения этого объекта у меня нет... :-)

Но нам он подходит идеально! Наши три цвета отражены в нем без малейших искажений. Синий, зеленый и бежевый... Как будто взяли и скопировали наши цвета в эти торшерные плафоны инструмент в фотошопе пипетка такой есть...

Торшер был покрыт толстым слоем пыли и продавался с 80% скидкой, из чего следовало что "Белое солнце пустыни" давно сидииииммм   стоял он в магазине не меньше ста лет, но к счастью наравне с его идиотской расцветкой,  был сделан с хорошим качеством и после протирания пыли, стал выглядеть как новенький.

Смущенная продавщица даже сделала попытку отговорить моего мужа покупать этот торшер... так как... ну все таки она тоже женщина и новый год на носу, ни хочется с тяжелым сердцем в него входить... и она представила себе ту бедную женщину, к которой приезжает вечером муж... и бац торшер такой привозит... ага синий, зеленый, бежевый... вот мужики, где у них глаза, фигню всякую покупают

Я целовала мужа на радостях! И хвалила торшер пол вечера! Ходила вокруг него и так и эдак гладила и разговаривала с торшером я давно так не радовалась купленным вещам!

Но самое интересное, что фотографии торшера у меня нет, так как это был уже ночер, фото не передавали ни цвет, ни свет... но потом как нибудь вы его обязательно еще увидите, на каких-нибудь фотографиях :-)

Я просто хотела сказать, какой у меня удивительный и замечательный торшер муж!

А что б вам не было совсем скучно без картинки, вот вам видео про тот пирог, который я еще не делала, но собираюсь.

Как сделать халву? Простой рецепт домашней халвы.

У меня как то спрашивали, как я делаю халву. Рецепт настолько простой, что мне как то даже стыдно выкладывать, но в тоже время, наверное я бы и не догадалась ее сама так сделать, если бы не нашла вот здесь.

Но немного изменив, решила таки выложить свой вариант.

Как то так...

Всем доброго осеннего утра :-)

Трюфели на самом деле не трюфели, а пирожное картошка из остатков той части пирога, которая была без яблок. Конечно же без яблок пирог был суховат и есть его было ну... :-)

В картошку были добавлены еще орехи грецкие и продукт был выдан под названием КОНФЕТЫ:-)

Делала по моей любимой книжке Чадейки "Пироговедение" только шоколад заменила кэробом. В результате промахнулась не учла сладость кэроба и конфеты вышли капец какие сладкие немного сладковаааатыыыы :-) В следующий раз учту это.

Для того что бы избавиться от хандроза шеи достаточно возле рабочего места перевесить настенные  часы:-)

Хандрозом я не страдала, но еще неделю назад у меня отвалились часы с левой стороны от компа... ну я их поставила справа просто на стол... как вы думаете сколько раз за рабочий день я поворачиваю голову налево, а потом направо ?:-)
.......................................................................................................................................................

Оказывается это такое увлекательное занятие сейчас коллекции создавать на Ярмарке мастеров. Когда я пару лет назад пыталась это делать, то для того что бы найти хорошие фото для коллекции, нужно было несколько дней потратить. А тут Ярмарка просто фонтанирует оказывается сейчас красивыми фото и отличными изделиями!

Сделала  четыре  коллекции:

Я живу, а вокруг кофекофе

Коллекция "Лаванда и мята"

Коллекция "Бирюза и ультрамарин"

Коллекция "Зелень и сирень"

Девочки, кому не лень и есть минутка , проголосуйте за мои коллекции на Ярмарке мастеров.

Всем хорошего дня :-) 

Привет! Как бы мне придумать уже другое название для поста? :-)

Наш папаЧе вчера был очень удивлен, когда увидел в духовке печенье... И не то что бы он никогда раньше не видел печенья, а просто оно уж очень НЕ было похоже там в духовке на это самое печенье :-)

 Странным голосом он заметил.... Ты жаришь в духовке КОЛБАСУ???!!! 

Колбаса конечно не была колбасой:-)

А печеньем самым обычным. Сделанным из песочного теста, которое я вытащила из морозильной камеры, тупо разрезала лень было размораживать и формовать как то на куски и выложила на противень... А редкие семечки, которые в нем попадались и розовый краситель, который сын когда-то попросил положить в тесто, создали эффект присутствия     молочной колбасы :-)

Кстати мне очень понравился этот вариант формования печенья.

Я его подсмотрела в книжке у Ирина Чадеевой. Попробовала от лени, но буду наверное пользоваться периодически, потому что получается очень интересно. Только нужно конечно что бы тесто было подмороженое, только в этом случае его можно будет нормально нарезать.

И наверное сочетание мороженного теста, которое сразу ставят в духовку и ровного срезанного края дают такой эффект... как бы странной хрустящей корочки. Песочное тесто обычно ведь так легко от укуса разваливается, а это такое вышло жестковатое, но не жесткое :-) все как надо. Следующий раз нарежу еще тоньше.

Печень все у меня , как обычно, по одному рецепту сделано плюс минус килограмм чего нибудь еще

 А это кусочек процесса :-) Сандалики для зайки :-)

Всем хорошего дня сегодня и счастья в принципе !:-)

Чем я рисую? И прочая ерунда...

Девочки, кто спрашивал, чем я рисую. Вот такими маркерами рисую, как на фото ниже. Очень их люблю. 

Я конечно рисовала когда-то, но это была учеба или работа. А вот в виде хобби не рисовала ни когда. Как то мне даже в голову это не приходило. Наверное это было потому, что в мозгу именно с работой было это занятие связано. 

Когда-то училась пять лет в художетсвенной школе. Затем шесть лет в ВУЗе. Специальность техническая, я дизайнер, но предметы были и технические и всякие рисункиживописи. А потом карьера дизайнера 12 лет. И там тоже эскизы, какие-то зарисовки и пр. 

И мне хочется сказать, что рисовать я не люблю, но это как бы и не совсем так... Хотя правда не очень люблю. Вернее, что касается классических предметов наверное... 

И я с удовольствием читала книгу Натальи Ратковски Разреши себе творить" про артбуки. Но читать читала... и как бы делать что-то хочется... но когда я понимаю, что это карандаши, краски или пастель... или вообще все что угодно, то у меня пропадает настроение что-то рисовать... и я понимаю, что это все странно звучит. Вернее я могу что-то нарисовать единовременно, и затем наступает пресыщение. Вторично могу подойти к материалу через месяц или пол года... 

Хотя рисовать люблю на планшете в фотошопе. Это да. 

Ну вот такая ситуация была, пока у меня не появились маркеры. И фиг знает, сколько лет я их хотела. Еще когда занималась дизайном, а это было уже давненько. Тоже хотелось делать эскизы маркерами, но увы тогда у меня их не было.

А появились только не давно. И оказались очень МОИМ материалом для рисования. 

Это я не рекламную компанию сейчас провожу типа ... все за маркерами... нет нет... маркерами тоже рисовать не просто. То есть не получится так... купил маркеры и зарисовал, как сама Наташа Ратковски... К тому же не три копейки они стоят. Ну то есть если очень хочется попробовать, то это только можно у кого-то сделать. Просто ради пробы купить такой материал накладно... хотя все в мире конечно относительно :-)

Ну вот у меня получилось сто процентное попадание. 

И теперь у меня есть второе хобби :-) первое фотография :-)

Если кому интересно, то рисунки я выкладываю в инстаграме. 

А это задомикованный мальчик :-)

 Случайно получился у меня хороший способ нарезки и подачи дыни. Можно ведь и выше срез сделать. И будет больше порция, на несколько человек.

 Это парень трудится над печеньем :-) Кстати я периодически завожу большую порцию песочного теста и замораживаю ее, разложив по пакетам. Понимаю, что это делать не совсем правильно, но это значительно упрощает процесс и иногда вообще нет чего-то в наличии дома, а тут раз и готовое тесто. 

Кстати не знаю почему производители не продают именно песочное тесто замороженное...  В общем достаем из морозильной камеры. Час размораживается. Конечно я делаю это по-тихоньку заранее :-) А то парень меня за этот час саму съест вместо печенья :-) 

Всем хорошего настроения и счастья :-)

Как то так опять...

У нас вчера случились оч вкусные панкейки. Рецепт взяла вот здесь у Андрея. 

Только добавила немного кэроба. Цвет получился не совсем шоколадный, но темный. И до этого делала, но как то там все сложнее было... и более замутно. А тут все просто до нельзя... все сухие смешать. Добавить яйцо и молоко, и взбить. И все.

Может еще именно эта пропорция дает хорошуу текстуру теста. В общем он гуд.

Еще вчера потратила 10 минут жизни на то, что бы поймать в кадр молнию... 

Ни фига не поймала. посетовала на это и пошла работать...  Эт потом уже прочитала, что люди годы тратят на то, что бы красивую молнию в кадр поймать :-)

Вот короче просто тучи :-)

Всем хорошего рабочего дня:-) и отличного настроения :-)

Привет!

Всем привет от Давида и от микро сырников с черным кунжутом :-)

Еще одна вариация на тему сырников :-)

Всем солнца сегодня и счастья в принципе :-)

А мы любим сок

Мы его правда любим :-) И часто делаем. Пакетированный никогда не покупаем. А делаем всегда сами.

Кстати часто слышу версию, что это дорого, делать сок самим дома. Да дорого, если использовать для этого маракуйю, личи и гранат :-)

А если взять обычные фрукты или овощи, то вполне нормально. Мы берем для сока в основном яблоки, мокрковку, апельсины и сельдерей.

Что бы сделать пару литров  сока надо приличное количество апельсинов, но для одного стакана надо всего два апельсина, или два яблока, или три морковки. Да, стакан  - это не литр, но ведь и пользы в таком соке гораздо больше, чем в пакетированом.

Да возможно два апельсина или три морковки и стоят, как пакет сока, но ведь правда пользы в разы больше.

И если семья большая и детей много, то уж лучше по пол стакана свежего сока, чем по пол литра пакетированого...

Хотя на самом деле, часто просто дело в соковыжималке... Уж очень ее муторно мыть после отжима сока... это факт... И ничего не придумаешь. И посудомойка не поможет, ведь соковыжималку все равно надо разобрать и вычистить перед загрузкой в посудомойку...

К сожалению, частенько приходится преодолевать собственную лень и мыть после сока сам агрегат, но я в это время обычно думаю, что это просто моя лень и все... :-)

У нас старенькая соковыжималка Bosch. Трудится уже наверное лет семь или восемь:-)

Иногда я слышу версию о том, что сок свежий вообще вреден. Мол концентрация витаминов, сахаров и все такое... организм офигевает и не усваивает и всякие там последствия начинаются... Если у кого то реально так, то ведь можно и водой его разбавить, хотя скорее всего это просто следствия зашлакованности организма...

Мне кажется любой довод, это не повод покупать пакетированый сок. Вакуумная упаковка, которого часто обрабатывается антибиотиками для обезораживания и долгого хранения продукта. Хотя конечно на упаковке написано без консервантов... :-)

Частенько в соке такое высокое содержание сахара, который кстати и является консервантом, что волосы дыбом.

В общем мы за натуральные соки:-) и за правильное питание.

Кстати я почти не употребляю этот термин ПП :-) написала и сама удивилась... Все таки правила у всех ппэшников разные :-)

Желаем всем сока и здоровья :-)

Фото сырников, как обещала :-)

Обещала нормальное фото сырников. Рецепт был вот тут.

Кстати текстура теста позволяет делать разные формы. Оно очень густое и в этот раз у нас были сердечки  :-)

Наевшись сырников парень решил, что пора  "катать краску валиками", достал САМ краски и пошел катать, что бывает оч редко:-)

После катания решила с Давидом еще и по отпечатывать молды. Как то мы почему то еще не разу этого не делали, хотя уже чего только не печатали.

Всем желаем хорошего настроения и летней погоды:-)

День рождения Давида. 3 года

В эту субботу у нас был массовый сбор малышни и не очень для основного празднования дня рождения. Дава очень ждал гостей. Он их в принципе всегда ждет. А тут еще и такой повод.

Мы не особо отмечаем дни рождения, но детский - это исключение. Как-то прочитала одну мысль, которая мне понравилась и стала основной мыслью в отмечании детского дня рождения. Смысл такой примерно...

Когда мы отмечаем ребенку др, то мы как бы показываем ему, как мы ждали его и как рады этому дню (что конечно же правда), и поэтому хотим устроить праздник в этот день....

Вот и мы конечно тоже были рады Давиду. И хотя мне и не удалось организовать никакой массовой игры для всех детей типа квеста (Лиза прости, я тормоз :-)))...   Но мне все равно очень хотелось, что бы всем было хорошо и весело. Не знаю вышло или нет, но визуально дети были довольны :-)

Я только не буду больше делать такой глупости, как сделала в этом году... А всегда буду стараться приглашать фотографа почему я этого не сделала сейчас для меня самой загадка, фотографировать я конечно ничего не успевала...

Все началось с моих приготовлений еще  в квартире: 4 замесов эклеров и торта :-)

А в день праздника, Че привез, после сна Давида, шары и я увидела, как наш сын, абсолютно равнодушный к шарам, радовался очень сильно!

А потом начали приезжать гости.

Юля и Витя спасибо за помощь :-) Спасибо, что стали первыми прибывшими гостями-помощниками :-)

Я больна на всю голову и еду готовила всю сама

 Первые гости имели отличную возможность посидеть в относительном спокойствии. Пока дети не освоились, не познакомились и не превратили дом в дурдом

 Маленький Барабашка очарователен как всегда. Кругленький пухлик катается по дому и иногда подкатывается к столу, что бы что-то сточить и покатиться дальше :-)

 Мыльные пузыри

 Сантьяго и Гаяне очаровашки :-)

Очередной подход к столу :-)

 Свечка задувалась как и положено  стотыщраз 10 раз

 На стуле кататься очень парню понравилось. Пришлось два раза.

 А на следующее утро в спокойной обстановке изучались подарки, полученные вчера :-)

 Доигрывались игры

 И конечно спасибо всем гостям за такой душевный праздник :-)

Все подарки Давке очень понравились :-)